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经典1939黑砖茶
一、境外之境。
凡开始喝茶时,茶味都是一个样——苦的。茶味单一,味蕾尚未打开,甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时,“茶味”尚未入境,故称“境外之境”。
二、初境。
喝茶一小段时间后,对茶渐渐有了分别的能力。可以喝到了茶的苦涩甘甜,可以对茶的种类有了明显的分别。再细分还是无法体会茶味,但已可以渐渐入境,故称“初境”。
三、韵境。
喝了更多的茶,可以更敏感的体会茶味的细节,开始能分别入口时水与茶的结合度,茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度,口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等的茶味。此时,品茶者渐渐的追求茶的“韵”味,故称“韵镜”。
四、觉境。
“觉”,不是睡觉的“觉”,是“发觉”的“觉”。当此时,喝茶已经是喝一种感觉:人泡茶的感觉,茶给人带来的感觉,人与人之间的感觉。
当此时,初境与韵境已可渐渐不再在意,而惊“觉”于生命的感知,一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。前辈们常说:此茶一看已经知道是什么样的了,不需要喝。当说的是此境。当此时,你已完成对生命的觉醒,故称“觉境”。
五、修境。
既已达“觉境”,则应于觉悟后而入“修境”。茶本为药,而却多可学之处。如大地之平凡,却能生养万物,包容万物。低头向大地学习,对视则跟茶相见。
茶,性静而不燥,于平时中不见世间过,恬淡有度,平等待人。品茶或泡茶者,也该有此情志,以茶作媒,修心修身于平生,故称“修境”。
黑茶是我国六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类,湖南以其居全国60%的产销量,堪称黑茶大省,是我国最大的黑茶产地,而湖南黑茶的起源之地,就在位于安化县境内的白沙溪茶厂。
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黑茶新老茶的区别
有些消费者以为,老黑茶有着特别的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。黑茶专家则认为新黑茶也有着甘甜香软的滋味,新茶经过煮饮,更别有一番风味。而"物以稀为贵"的老黑茶市场上价格较贵。
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白沙溪入选2017年度中国茶叶行业综合实力百强企业
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黑茶之源---白沙溪
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黑茶的营养成分,黑茶的营养价值
我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说:“据现代医学,生物学、营养学对茶的研究,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分分析清楚了,而且把它抗癌、防衰老、以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。”
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经常喝茶可以远离病痛
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不同类别黑茶品质差异的研究
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